기타 [교차로 라이프] 오트밀 초간단 아침 레시피 5가지
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오트밀만큼 건강과 다이어트에 도움되는 식품은 찾기 어렵다. 오트밀에는 고용량의 식이섬유와 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부해 영양적으로도 탁월하고, 포만감까지 크다. 혈당 조절에도 도움이 되는 곡물이다.
오트밀을 활용해서 케이크, 파이, 쿠키 등의 베이킹 재료로도 애용되고, 특히 아침 식사 메뉴로 사랑받는다.
바쁜 아침 시간 맛과 영양을 살린 오트밀 레시피를 소개한다.
물에 불린 오트밀
특별한 레시피가 필요없이 오트밀을 그릇에 담고 뜨거운 물을 적당량 부은 후 기다렸다가 먹으면 된다. 좀더 맛을 가미하고 싶으면 꿀이나 설탕, 또는 블루베리나 바나나 등의 과일을 첨가하면 더 맛이 풍부해진다. 오트밀 만으로 허전하다면 삶은 계란 등을 곁들일 경우 영양과 맛에서 더욱 풍성해진다.
끓인 오트밀
오트밀에 물 또는 우유를 섞어서 끓여 주면 되므로 이 역시도 대단히 간단하다. 오트밀이 끓기 시작하면 계속 저어주면서 눋지 않게 한다. 다 끓인 뒤에는 취향에 따라 꿀, 견과류, 말린 과일이나 다른 식품을 첨가하여 맛을 낼 수 있다.
오버나이트 오트밀
이 방법 역시 대단히 간단하다. 오트밀에 우유 또는 요거트를 부어주고, 기호에 따라 꿀을 잘 섞은 뒤 밀폐용기에 담아 냉장고에 밤새 보관한다. 그러면 오트밀이 밤새 불어서 먹기 좋은 정도로 부드러워진다. 아침에 먹기 전에 오트밀에 견과류나 과일 등을 기호에 따라 첨가하면 됩니다.
오트밀 스무디
오트밀을 블렌더에 넣고 요거트, 우유, 과일, 얼음을 함께 갈아서 스무디 형태로 즐길 수 있다. 영양소가 풍부한 오트밀을 빠르고 간편하게 섭취할 수 있는 방법이다. 출근 길에 들고 나갈 수도 있어서 바쁜 아침에 더욱 편리하다.
오트밀 그래놀라
오트밀과 호두, 아몬드, 해바라기씨, 건포도, 크랜베리 등 견과류를 혼합한 후 꿀과 설탕, 식용유에 섞어 준 뒤 오븐에 구우면 맛있는 그래놀라를 만들 수 있다. 여기에 우유나 두유를 타먹으면 고소하고 식감도 바삭바삭해서 입맛을 돋군다.
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